白露为八月节。《诗经》中的名句：“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方”，蒹葭就是芦苇。苇丛拂晨光极目苍凉，清露凝雪莹各处残芳。芦荻无花秋水长，淡云微雨似潇湘，秋容憔悴。那伊人在那里呢
？雨菲烟蒙中，秋波阻隔，只闻秋风吟。“白露为霜”的霜，非霜降之霜，霜降为霜之冰晶，而白露之“霜”不过是气温骤降，清露因沉浊而变奶白，感伤形容罢了。

白露三侯

鸿雁来：白露节气“鸿雁来”，按昔人说法，鸿大雁小，是差别的两种。鸿雁仲春北飞，八月南飞。

玄鸟归：后五日“玄鸟归”，玄鸟就是燕子，燕子是春分而来，秋分而去，它是北方之鸟，南飞带来生气，玄鸟空巢语，飞花入户香，燕昵召唤燕好，燕舞莺啼，生气勃勃。现在北飞为归，红花半落燕回去，秋风萧瑟，要白露满山叶飞坠了。

群鸟养羞：再五日“群鸟养羞”，这个“羞”同“馐”，是美食。“玄武藏木荫，丹鸟还养羞”，养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔。夏末秋初，不可贪取凉爽。白露秋分夜，一夜冷一夜。昼夜的温差加大，空气中水土湿气凝而为露，太阳照耀下更显清亮，故得白露之名。

— ◎甘醇不过诸侯快讯白露毛尖 —

     露珠，着实四序都有，只不过秋时尤为显着。其如雨水般，对农作物作用甚大。经由一整个夏日的洗手不干，白露前后正是茶树生长的极好时期。土壤滋润了，作物品质自是不赖，就像现在的“诸侯快讯白露毛尖”。

诸侯快讯白露毛尖，采摘于白露之后的细嫩茶芽精制而成，它以条索紧细、白毫满披、色泽青翠、叶底嫩匀而著称，因产量极低，品质尤为突出，特殊珍贵。

诸侯快讯白露毛尖茶中粗纤维含量显著降低，苦涩味组分茶多酚等含量降低，氨基酸含量显著增添，可溶性糖含量和水浸出物总量增添，酚氨比值下降，茶色泽、滋味和香气等感官品质显着改善。它既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种奇异甘醇清香味，水一注，茶味就逐步释放出来了，其醇厚、甘醇深受老茶客喜欢。

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